【超便利！】ゆず豚・晩御飯の定番メニューに大活躍セット1kg

◆ゆず豚とは？
ゆず豚は、ゆずの味がするのですか？と良く訊かれますが、実はゆずの味はしないんですよ(*^-^*)
主な飼料は、「酒米の米粉」や「乾燥おから」ですが、そこに特殊機械で低温熱処理された一定量のゆず果皮を加えることで、全く臭みがなく、あっさりとした甘みを存分に引き出したお肉となっております。

豚はとてもデリケートな動物ですが、ゆず果皮には、抗酸化作用のあるビタミンC やビタミンEが豊富に含まれており、豚の健康管理にも大きく寄与しています。

★ロース／生姜焼き用（厚み約4㎜）ロースは表面の脂身に風味が凝縮されています。キメが細かく柔らかい肉質でありながら適度にのった脂身の甘さが引き立ちます。ロースは柔らかいお肉ですが、赤身は火を通し過ぎると固くなってしまいますので、ほんのりピンク色くらいでさっと焼くのがコツになります。

★肩ロース／鉄板焼き用（厚み約５㎜～６㎜）肩ロースは、一頭から取れる割合がロースの約半分くらいしかなく、人気の部位になります。ロースよりは、やや硬めですが脂身と赤身が程よく混ざり合い、絶妙な旨味が口いっぱいに広がります。焼き加減は、全く焦げ目がつかないくらいで、さっと焼くのがコツになります。

★バラ／しゃぶしゃぶ用（厚み約２㎜）ゆず豚の特徴を最も味で現わしているのがこのバラ肉になります。飼料にゆずを配合しているので、脂身が甘くて旨味が深い上に、沢山食べても決して胸焼けすることがありません。薄くスライスしていますので、しゃぶしゃぶ用としても、お野菜と一緒にさっと炒めてもとても美味しく大活躍します♬

豚肉は、部位によって味が変わるので、その面白さをご堪能下さい♬

【内容量】
バラ／しゃぶしゃぶ用250g×2（厚み約２㎜）
ロース／生姜焼き用250g（厚み約４㎜）
肩ロース／焼肉用250g（厚み約５㎜～６㎜）

【原材料】
高知県奈半利町産：ゆず豚（三元豚）

【賞味期限】
加工日より冷凍保存で60日（別途商品表示ラベルに記載）

【保存方法】
要冷凍(-18℃以下保存)

【配送方法】
ヤマト運輸クール便（冷凍）